resize.php

POMAK EKMEĞİNİ SEVDİREN ADAM

 

Lüleburgaz halkı Recep Pınarlar’ı yaklaşık 10 yıl önce Cumhuriyet Mahallesi’nde açtığı Öz Trakya Ekmek Fırını ile tanıdı.

Müşterilerinden gelen yoğun ilgi nedeniyle çarşı içine taşınan Recep Pınarlar Kocasinan Mahallesi, Kereviz Sokak’ta Cem Unlu Mamulleri isimli işyerini açtı.

Bu işyerinde yaklaşık 15 çeşit ekmek ve 20 çeşit de unlu gıda üreten Recep Pınarlar’ın ürettiği Pomak ekmeği ve nohut ekmeği en fazla satan ekmek çeşitleri arasına girdi.

Her Cuma vitrine koydukları Pomak ekmeği ve nohut ekmeği Lüleburgazlı vatandaşlardan büyük ilgi gördü.

Cem Unlu mamulleri ile ilgili olarak bilgi aldığımız İşletme Sahibi Recep Pınarlar (52) “Ben de Trakyalıyım. Pomakız. 39 yıldan beri mesleğin içindeyim. Öz Trakya Fırını’nda ortaklarım da vardı. Şimdi Cem Unlu Mamulleri’ni açtık.  Burada ürettiğimiz ekmek çeşitlerimiz Lüleburgaz ve Trakya halkından büyük ilgi gördü.   Ancak Pomak ekmeği ve nohut ekmeğinin yapılışı zor olduğu için ancak haftada bir gün yapabiliyoruz.   Her Cuma vatandaşlarımız Pomak ekmeği ve nohut ekmeğini alabilirler. Bunun yanında tuzsuz ekmek de çok büyük ilgi görüyor” dedi.

 

HÜRFİKİR GAZETESİ